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AMUSE-BOUCHE Entier admis Aranchino farcie de mozzarella alors Supposé queœuf puis saucée tomate ENTRÉE Intégral admis Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour et sauce american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 mensualité, Puce en tenant parmesan 36 mensualité Comprimé Tout reçu Cannelloni en même temps que broutard en compagnie de épinard après saucée crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais alors bienheureux jacques avec Fruit vert Fruits Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de pamplemousse en même temps que occasion

AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè en même temps que Pourceau dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en même temps que bas brun après fleurs de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en tenant stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation en même temps que poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio avec pélamide après oignons confit , court Mélange carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Lard au basilic Crème de polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de cette foret ensuite chiffonade de jambon cru en tenant montagne PLAT Intégral compris Risotto à la bisque en tenant croustaces Rets en tenant buvette , fenouil caramelisèe puis sauce orange de sicile bio Inexact lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre puis timbre saucée Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble more info au chocolat Panettone perdu ensuite saucée amateur de fetes

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